วันพุธที่ 5 พฤศจิกายน 2568 องค์การบริหารส่วนตำบลพังเทียม อำเภอพระทองคำ จังหวัดนครราชสีมา ได้ดำเนินการจัดโครงการส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประจำปีงบประมาณพ.ศ.2569 ภายใต้กิจกรรมการทำข้าวระยะเม่า โดยมีเกษตรกรผู้ใช้น้ำจากระบบน้ำของโครงการปิดทองหลังพระฯ และเกษตรกรในเขตพื้นที่ตำบลพังเทียม ให้ความสนใจเข้าร่วมโครงการจำนวน 49 ราย โดยมี นายอิทธิศักดิ์ อินทร์จำนงค์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลพังเทียม เป็นประธานในพิธีฯ ทั้งนี้ได้รับเกียรติจากนายสุวิทย์ คำดี ที่ปรึกษาประธานกรรมการสถาบันส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมปิดทองหลังพระสืบสานแนวพระราชดำริ เข้าร่วมให้ความรู้เรื่องการทำข้าวระยะเม่าเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรชาวนา พร้อมด้วยนางสาวพนิดา ฐาตุจิรางค์กุล เกษตรอำเภอพระทองคำ เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ และร่วมสังเกตการณ์

อีกทั้งยังได้รับความอนุเคราะห์ จากทีมวิทยากรวิสาหกิจแปรรูปข้าว นำโดยคุณเกตน์สิรี กรวยสวัสดิ์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปข้าวตำบลคูขาดอำเภอคง จังหวัดนครราชสีมา ในการฝึกอบรมโครงการส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง การทำข้าวระยะเม่าให้แก่ประชาชนที่สนใจได้ทราบ